Пътят на Анелия Караиванова в козметиката започва преди повече от две десетилетия. След работа в различна професионална сфера тя попада в кабинет по кожна медицина, където първоначално заема административна позиция. Постепенно интересът є към естетичната грижа се превръща в професионално призвание. След придобиване на квалификация по козметика и натрупване на практически опит тя създава собствено студио „Шоколад“ в България, което бързо се утвърждава с индивидуалното отношение към клиента и високия стандарт на работа.
Преди това, в периода на професионалното си израстване, Анелия Караиванова работи като козметичен консултант на италианската професионална марка Bioline, където преминава първите си европейски обучения. Италианската школа оставя траен отпечатък върху начина є на работа – внимание към детайла, присъствие до клиента по време на процедурата и създаване на спокойна и професионална атмосфера.
След успешното развитие на практиката си в България Анелия Караиванова се установява в Германия. Въпреки предизвикателството да започне в нова среда и с непознат език,тя успява да изгради отново своя клиентела и професионална репутация.
